Kue & camilan manis
Kue mangga bermotif
Lagi musim mangga, jadi yuk bikin kue mangga paling gemas!š„
Dari dapurku untuk dapurmu
Motif Bahan: 15 g mentega tawar 15 g gula halus 15 g putih telur 15 g tepung terigu protein rendah Pewarna makanan
Langkah: ā Campur semua bahan, tambahkan pewarna, lalu masukkan ke piping bag. ā Siapkan pola cetak, letakkan di atas loyang, lalu jiplak polanya. ā Simpan di kulkas selama sekitar 30 menit atau lebih.
Kue Bahan: 4 butir telur 70 g gula kastor 80 ml susu 80 ml minyak 80 g tepung terigu protein rendah
Langkah: ā Pisahkan putih dan kuning telur. Sisihkan putih telur. Aduk kuning telur, susu, dan minyak hingga rata. ā Ayak tepung ke dalam adonan, lalu aduk lagi dengan whisk. ā Kocok putih telur dengan kecepatan sedang sambil menambahkan gula kastor secara bertahap sampai stiff peak untuk membuat meringue. ā Tuang sedikit meringue ke adonan kuning telur dan aduk rata. Lalu tuang kembali ke sisa meringue. ā Aduk balik dengan spatula hingga rata. Jangan mengaduk berlebihan. ā Bagi adonan menjadi dua, tuang masing-masing ke loyang 20 Ć 20 cm, lalu panggang pada 160Ā°C selama 15 menit. ā Setelah matang, biarkan kue dingin. Tambahkan isian, lalu tutup dengan lapisan kue lainnya. ā Simpan di kulkas selama 30 menit, lalu potong menjadi 9 bagian.
Isian: Krim Chantilly Mangga